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香港生產黑毛豬全由譚國柱監察改良優質品種。2014年由台灣引入台灣黑毛豬。黑毛豬經過悉心改良選種配種至養殖後,於2016年初推出香港市場,成為第一代香港生產的黑毛豬。

農場設備: 密封式養殖場
注重衛生飼養環境 為了讓黑毛豬理想的生活環境,部分農場加入先進水廉機,透過水的流動,過濾了外面進入來的空氣,令豬場的溫度適中。除此,採用了台灣進口的自動飼料機,同時供應飼料及水,為豬隻提供每日所需。還有豬場設上鋼架,距離地面八至九吋,令排泄物可經鋼架流下地面,令環境更乾淨、衛生並設有大型運動場給予黑毛豬自由活動。

在繁殖方面:黑毛豬是採用先進人工受孕,懷孕後工作人員用超聲波儀器,檢驗母豬是否成功懷孕。約115天後,小豬便會出世,通常是一年兩胎,每胎8-10隻。除此,明哥還定期採集豬精液,並存放在冷凍精液庫,供母豬使用。在黑毛豬食物鏈方面是採用美國優質黃豆、玉米及麥片等飼養。

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